明石市は、瀬戸内海に面している地域で明石海峡の先に淡路島を見ることができます。年間を通じ、温暖な気候となっていているため過ごしやすい環境となっています。四国地方を結ぶ位置にあるため、海の交通の主要な場所となっています。市が誕生をして50年目のときに金木犀や菊をシンボルに制定をしました。海が近いこともあって、新鮮な魚介類を多く食べることができます。その為、食通が明石市に集まるとも言われています。全国的に有名な名産に明石焼きがあります。街中には独自の明石焼きを提供しているお店が多く並んでいます。他にも、新鮮なネタを食べることのできるお寿司屋さんも多いです。