おうちでカンタン！レンジメイドスイーツ
2015年12月10日更新
クリスマスにピッタリ！『デコレーションマフィン』
毎日忙しい方や子育て中の方、手作りに少しハードルの高さを感じている方に、電子レンジで気軽に手作りスイーツを楽しんでいただけるレシピをご紹介していきます。今回は、クリスマスのホームパーティにピッタリのデコレーションマフィンです。
もともとマフィンはパンの一種で、粉を混ぜて簡単に焼けることから「ｑｕｉｃｋ ｂｒｅａｄ」と呼ばれることもあり、フワフワな生地のカップケーキに対して、しっとりとした生地が特徴です。ティータイムにはシンプルなプレーンマフィンがオススメで、生クリームやチョコでかわいくデコレーションすれば、クリスマスやバレンタインデーのプレゼント、または差し入れやお呼ばれした時の手土産などにも最適です。
【材料と下準備】ルクエカップケーキ 約８個分
バターは常温に戻し、なめらかなクリーム状にしておきます（写真A・B）。
［材料］
無塩バター５０ｇ、グラニュー糖８０ｇ、全卵１個、薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー５ｇ、牛乳６０ｇ
※デコレーションの材料は適宜ご用意ください。
［下準備］
ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるっておきます。
【作り方】とってもカンタンです！
６００Wの電子レンジで約２分！とってもカンタンです！
①クリーム状のバターに、グラニュー糖を２回に分けて加えてよく混ぜ、塩も加えます。②卵を３回に分けて加えよく混ぜます。③粉を半量加え混ぜます。④牛乳と残りの粉を加えて、つやが出るまでしっかり混ぜます。⑤カップの半分くらいまで生地を入れ、電子レンジで加熱します。⑥粗熱を取ってから軽くラップをかけて冷まし、お好みでデコレーションしましょう。
※材料は８個分ですが、電子レンジに入れるのは４個がベストです。
監修：小島令子先生（レンジクッキングワールド）
小島先生（向かって右）とアシスタントの梅津先生
電子レンジで時短・簡単！料理・パン・お菓子教室レンジクッキングワールド代表、ルクエスイーツ協会代表。手作りの持つ温かさを失わず、おいしく電子レンジで3 分～5 分で仕上げるという超スピードクッキングを提案。著書『ルクエで簡単スイーツ（KKベストセラーズ）』。
http://range-cookingworld.com
姉妹校ルクエスイーツ協会http://lekuesweets.main/jp
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| 小島令子（レンジクッキングワールド） |
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レンジクッキングワールドは、電子レンジを使ったパンやスイーツの手作りクッキングを提案しています。“手作りの持つ温かさを失わず、手早くおいしく、ヘルシーに“をモットーに、お忙しい方や手作りに少しハードルの高さを感じている方にも、気軽に楽しんでいただけるスピードクッキングです。 |
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手早くマフィンを焼いて、お子様と一緒にデコレーションを楽しみましょう！